気軽に美味しい！ローストビーフ

牛かたまり肉にオリーブオイルを表面に塗り、塩コショウ、あらびき黒胡椒をしっかりめに全面につける

ラップでピッタリ包み、常温で馴染ませておく。季節によって時間は調節してください。
常温に戻れば調理可。

フライパンを熱し全面を焼く。一面一分。全面焼けたら火を止め蓋をして30分置いて余熱調理
〈念の為、梅雨〜夏は1分半焼く〉

！注意！使うフライパンは鉄板が厚いと火が中まで通ってしまう。アサヒ軽金属のもので1度失敗。今回はティファール使用。

！夏場は常温に戻すのもほどほどに！お肉を悪くさせないように注意して下さい‪(՞ . .՞)"‬