米粉活用!ココナッツオイルのクッキー

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Description

少し固めのクッキー。ココナッツオイルには脂肪燃焼が期待されます。更には加熱してもトランス脂肪酸フリー #米粉活用

材料 (直径3.5cm×19枚)

40g
25g
ココナッツオイル(お好きな油)
20g

作り方

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    今回は #波里 「 #お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」を使って #米粉活用 していきます!

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    米粉(40g)と片栗粉(25g)ココアパウダー(5g)をポリ袋に入れ空気を含ませ、シャカシャカ振る。

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    そこへオリゴ糖シロップ(30g)と液体化したココナッツオイル(20g)をいれ、よく揉む。

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    袋のまま生地を5mmほどの厚さに麺棒で伸ばし、型を取る。

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    170°に予熱したオーブンで13分を目安に焼いたら完成!

コツ・ポイント

お菓子作りって洗い物多いですよねぇ。しかも油を使うからギトギトしてて…なので最初から最後までポリ袋でやっちまいました。

このレシピの生い立ち

波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉 450g」のモニター当選ありがとうございました!
レシピID : 7484363 公開日 : 23/03/25 更新日 : 23/03/25

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