詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

舞茸と白子のグラタン

舞茸と白子のグラタンの画像

Description

舞茸香る濃厚グラタン♪

材料

白子
100g
塩
大さじ2
舞茸
2株(両手いっぱい)
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ2
牛乳
300ml
コンソメ
大さじ1弱
黒胡椒
6ひねり(おおめ)
チーズ
適量(たっぷりおいしい)

作り方

  1. 1

    一口大に切った白子に塩をどばっと。もみもみ。ぬめりが出てきたら水で洗い流します。塩コショウを軽くかけて水気を切ります。

  2. 2

    写真

    舞茸は根元を切り落とし、一口大に切ります。
    フライパンにバターを入れて舞茸を炒めます。しんなりするまで♪

  3. 3

    そこに小麦粉をイン！全体に絡まるように炒めます、弱めの中火くらいで…！

  4. 4

    写真

    牛乳を少しずついれます。入れすぎるとだまになるので慎重に！粘度が出ては牛乳入れるを繰り返します。

  5. 5

    牛乳を入れ終わったらコンソメとブラックペッパー、白子を入れて5分ほど煮込みます。

  6. 6

    写真

    オーブンを200度に余熱し、とろけるチーズをかけてオーブン15分で完成です！

コツ・ポイント

牛乳を入れるときはすこーしずつ。あと黒胡椒は大量に。笑　子どもも食べるときは少なめがいいかもしれません(*^^)

このレシピの生い立ち

立派な舞茸をいただきました！のでいつもと違った食べ方を！
そして白子の天ぷら失敗したので、リメイクしました！サクサク揚がらなかったのでとろとろにしてやる～！！といった具合てす。笑
レシピID : 7484454 公開日 : 23/03/25 更新日 : 23/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年1月14日
初れぽ
写真
shiori0327
白子が食べたくて作ったグラタンでしたが、舞茸の風味がとても良かったです！下処理のお陰か、白子に全く臭みがありませんでした。
#白子のグラタン
つくれぽを書く

( )
田舎育ちの食いしん坊
舞茸と白子のグラタン
by 田舎育ちの食いしん坊