国産小麦deおからまるパン∶ベーカーズ%

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Description

おから多めで腹持ちがいいパンです。
バターを使わずにマヨネーズでコストダウンしています

材料

パウダースノー強力粉
300g:100%
135g:45%
砂糖
21g:7%
4.5g:1.5%
マヨネーズ
36g:12%
174g:58%
総量:690g
230%

作り方

  1. 1

    作り方はID:7027126参照

  2. 2

    写真

    同じ分量で角食も作れます
    画像は黒豆のおからを使用しています
    ID:7143153

コツ・ポイント

水の温度は夏は冷水、冬はぬるま湯で。
おからの水分量で水分調整有りです 強力粉はパウダースノー
ドライイーストは赤サフ
砂糖はてんさオリゴ糖

このレシピの生い立ち

おからをたくさん頂いたので、おから多めのパンを作ってみました。
レシピID : 7484717 公開日 : 23/05/13 更新日 : 23/05/14

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