米粉活用○お豆腐と米粉のおだんご
まMEC
作り方
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1
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お豆腐と米粉をボウルに入れてこねる。
※一まとまりになって手にくっつかなくなるくらいまで
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2
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①でこねた生地を一口大にちぎってまるめる。
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3
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まるめた生地を沸騰したお湯で茹でる。
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4
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最初は沈んでいたおだんごが浮いてくるので、そこからさらに2～3分茹でる。
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5
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茹でたおだんごを冷水にとり、水気をきる。水気をきったら好きな味付けをしてできあがり。
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コツ・ポイント
お水で作るより、お豆腐で作った方が柔らかな気がします(*´-`)水分量が多い場合は少しずつ米粉を足して様子見してください。
このレシピの生い立ち
「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を頂いたので簡単に作れるおやつをつくりました。。お団子粉だと余らせてしまうけれど、米粉はいろいろな料理に使えるので便利。。(*´-`)
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まMEC
