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米粉のミルクティーシフォンケーキ

米粉のミルクティーシフォンケーキの画像

Description

ふわふわ食感と紅茶の優しい香りがする
グルテンフリーのシフォンケーキです
米粉活用

材料 （17cmの型）

牛乳
100cc
紅茶パック
2袋
卵白
4個分
きび砂糖
30g
卵黄
4個分
きび砂糖
30g
紅茶の葉
2袋（6g）
綿実油（米油）
30cc
米粉
50g

作り方

  1. 1

    写真

    耐熱容器に牛乳紅茶パックをいれてレンジで1分チンして冷ましておく

  2. 2

    写真

    卵白にきび砂糖を2~3回にわけて加えしっかりしたメレンゲにする

  3. 3

    写真

    卵黄にきび砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる

  4. 4

    写真

    1の紅茶70cc、紅茶の葉、オイルを加えて混ぜ米粉もいれてまぜる

  5. 5

    写真

    卵白の1/3を入れて混ぜ残りを卵白の方にうつして優しくまぜあわせる

  6. 6

    写真

    型に流して180度で30分焼き
    逆さにして覚ます

  7. 7

    写真

    米粉はクックパッド様のモニターに
    当選し送っていただいたこちらを使用しました

コツ・ポイント

メレンゲを角がたつまでしっかり泡立ててください

このレシピの生い立ち

米粉でもシフォンケーキを作りたくて大好きな紅茶も入れて作りました
レシピID : 7485093 公開日 : 23/03/25 更新日 : 23/03/25

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薬膳野菜ソムリエ文
米粉のミルクティーシフォンケーキ
by 薬膳野菜ソムリエ文