サクサク！米粉のショートブレッド

米粉、バター、砂糖をフードプロセッサーに入れ撹拌する。

1 をボウルに入れ、手のひらで握ったり捏ねたりしながらよく混ぜ合わせる。

※最初はサラサラですが、体温でバターが柔らかくなり、生地がしっとりポロポロになります。

生地を2cm厚さに伸ばし、食べやすい大きさに切る。
⇢2cm×5cmに切っています。

クッキングシートを敷いた天板において、竹串や爪楊枝の頭の部分で穴を開ける。

180℃に予熱してオーブンで20分焼く。
焼き上がったらしっかり冷ます。