卵なし★米粉だから美味しいベリーマフィン
元外交官夫人のレシピ
作り方
-
-
1
-
カップをセットする
クリームチーズをサイコロ状にカット
冷凍ブルーベリーを出す
オーブン180℃に予熱する
-
-
-
2
-
ビニール袋に米粉を入れる
-
-
-
3
-
アーモンドプードルは、フードプロセッサーで細かくする
市販のものでいい。手作りの方が新鮮でリーズナブルです。
-
-
-
4
-
ビニール袋に、レシピの材料の上から順に入れる。
ベーキングパウダーはもう少し待って。
-
-
-
5
-
※をボウルに入れる
-
-
-
6
-
泡立てるまでしっかりと混ぜる
ここは一番大変で大切なので、ハンドミキサーをオススメします。5分くらい頑張る
-
-
-
7
-
きび砂糖、ハチミツを加える
1分ハンドミキサーで混ぜる
-
-
-
8
-
米粉のビニール袋に、ベーキングパウダーをいれてシャカシャカする
ベーキングパウダーは、焼く直前に入れた方がふっくら出来る
-
-
-
9
-
全ての粉類を一気にいれて、手早く混ぜる
-
-
-
10
-
このくらい。とろ～りとするくらい。ホットケーキくらい
-
-
-
11
-
カップに入れる
-
-
-
12
-
クリームチーズと冷凍ブルーベリーをのせる
180℃20分焼く
-
-
-
13
-
はい、出来上がり♡
粗熱がとれたら、ラップをして乾燥を防いでください。
-
-
-
14
-
卵アレルギーの方にオススメです★
一緒に楽しめますね!
-
-
-
15
-
卵が無くても、とってもふわっふわでしっとり。
乳製品アレルギーの方は、クリームチーズ無しでもオッケー!
-
-
-
16
-
クリームチーズとブルーベリーの組み合わせは絶品です♡少量でも飾ってほしいです。 生地に混ぜ込まないでくださいね。
-
-
-
17
-
米粉で卵なし★どら焼きも、卵アレルギーの方にオススメ!コチラも波里の米粉使用でふわっふわです
ID:7481429参照
-
-
-
18
-
#卵なしで作れる #卵なし #クックパッドアンバサダー #クックパッドアンバサダー2023
-
-
-
19
-
ID:6442597は卵ありで作ったレシピです★良かったらどうぞ♡
-
コツ・ポイント
ブルーベリーは冷凍のまま飾れます。生のブルーベリーも使えます。
生地には混ぜないでね。
※は必ずしっかりと泡立てしましょう。これをすれば、卵なしでも美味しくできますよ。
ただ、これをしないと、米粉が重たい生地になってしまいます。←経験済み
生地には混ぜないでね。
※は必ずしっかりと泡立てしましょう。これをすれば、卵なしでも美味しくできますよ。
ただ、これをしないと、米粉が重たい生地になってしまいます。←経験済み
このレシピの生い立ち
米粉は卵なしだとイマイチで、マフィンや焼き菓子は、難しいイメージを持たれる方が多いので、払拭したいと思い作りました。
米粉の種類によりますが、波里の米粉は、焼き菓子がとても美味しく出来ます。
コツさえ知れば、米粉のマフィンが一番いい♡
米粉の種類によりますが、波里の米粉は、焼き菓子がとても美味しく出来ます。
コツさえ知れば、米粉のマフィンが一番いい♡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
