ネギ大葉にんにくダレやっこの画像

Description

すりゴマの効いたネギ大葉にんにくの絶妙ダレで、豆腐も酒も進む。

材料

お好きな豆腐
1/2丁
3枚
ネギみじん切り
大さじ1
醤油
大さじ1
白だし
大さじ1
味醂
大さじ1
大さじ1
胡麻油
大さじ1/2
おろしにんにく(チューブ可)
大さじ1/2
すりゴマ
大さじ1/2
一つまみ

作り方

  1. 1

    豆腐切っては水切りする。

  2. 2

    大葉はみじん切りにする。

  3. 3

    刻んだ大葉と全ての調味料を混ぜ合わせて、20〜30分置いて味を馴染ませる。

  4. 4

    切って水切りした豆腐の上に、ネギ大葉ダレをかける。

  5. 5

    最後に炒り胡麻を散らして完成。

コツ・ポイント

豆腐の水切りはきちんとやらないと、ネギ大葉ダレが水っぽくなります。

このレシピの生い立ち

暖かくなって来たので、やっこのレパートリーを増やしたくなったので。
レシピID : 7488661 公開日 : 23/03/31 更新日 : 23/03/31

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