トルティージャ

じゃがいも、薄く、輪切りにして

玉ねぎをたっぷりのオリーヴ油でじっくりと炒めます

卵にミルクをよくかき混ぜます

卵をまんべんなくいれて、蒸し焼きにします
火力は弱火から中火

こんな感じ

裏返して反対側も焼きます。
この時形を整えます。