米粉のグラノーラクッキー
作り方
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1
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ドライクランベリーとクルミは軽く刻んでおく。
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2
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ボールに米粉、グラノーラ、砂糖を入れて木べらで軽く混ぜ合わせ、米油を入れて均等に混ぜ合わせる。
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3
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ドライクランベリー、クルミを入れて軽く混ぜ、水を3回に分けて入れながら、その都度混ぜ合わせる。
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4
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生地がまとまってきたら手で掴んで固め、平らにしてクッキングシートを敷いた天板に並べ
180℃で14~15分くらい焼く。
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コツ・ポイント
◎ドライクランベリーを使って作りましたが、好みのドライフルーツで作って下さい。
◎生地は丸めずに、手で握って固めてから平らにして成形して下さい。
◎生地は丸めずに、手で握って固めてから平らにして成形して下さい。
このレシピの生い立ち
以前作ったクッキーを米粉でリメイクしてみました。