豚バラとキャベツ炒め☆ホットクック

豚バラとキャベツ炒め☆ホットクックの画像

Description

豚バラとキャベツを使った、中華風炒めもの。ホットクックでも綺麗に仕上がります。

材料 (2人分)

大さじ1
 
 
鶏ガラスープの素
小さじ2
醤油
小さじ2
料理酒
大さじ1
生姜チューブ
小さじ1/2
塩こしょう
少々
 
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚バラを食べやすい大きさに切り、袋(アイラップなど)に入れる。

  2. 2

    袋に片栗粉を入れ、シャカシャカ振って豚肉に粉をまとわせる。(底に残るとダマになるので しっかり振ってください)

  3. 3

    内鍋に豚肉を入れる。

  4. 4

    キャベツをざく切りにし、内鍋に入れる。

  5. 5

    調味料を入れる。
    ごま油は鍋肌からまわし入れ、肉に綺麗な焼き色を付けてくれることを期待する。

  6. 6

    手動で作る→炒める→5分 で加熱。

  7. 7

    加熱が終了したら 全体を軽く混ぜ合わせ、お皿に盛る。

  8. 8

    最後に、お好みであらびき胡椒を振ると見た目がよいです。

コツ・ポイント

お肉を先に鍋に入れること。そうすることで 炒めたような質感が出やすいです。
キャベツを先に入れると、肉は焼き目の無いしっとりした感じに仕上がりますが キャベツは黒く焦げちゃうので注意。

このレシピの生い立ち

フライパンを使って火の当番をしたくなくて、作ってみたら上手にできました。
レシピID : 7490201 公開日 : 23/03/30 更新日 : 24/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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pan0233
簡単で美味しいレシピをありがとうございます
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クックLY44Q9☆
美味しくできました。ごま油でのこげめが難しい。美味しかったのでリベンジします!

ありがとうございます❕お肉は,できるだけ広げて鍋肌にくっつけるようにして入れてみてください(^^)

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Ra16
キャベツもりもり食べれますね。簡単に出来て、美味しいです。