ミートソースドリア 【米粉活用】
Description
＃米粉活用 ＃牛乳消費
中途半端に余っている食材をホワイトソースに入れれば見栄えも良くなり、子供もパクパク！
中途半端に余っている食材をホワイトソースに入れれば見栄えも良くなり、子供もパクパク！
mashiron88
材料
（21cm型1台分）
■
【ミートソース】
200g
半分
半分
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ2
砂糖
大さじ1〜1.5
■
【ホワイトソース】
バター
10g
半分
大さじ4
400g
コンソメ
小さじ1
■
↓↓↓お好みの量
3人分位
適量
パン粉
適量
作り方
-
-
1
-
ミートソースを作る。ひき肉を軽く色が変わるまで炒め、そこに玉ねぎ、人参を加えて炒める
注1
-
-
-
2
-
人参に火が通ったら、砂糖を加えて全体に回るように炒める(1.5は甘めの味付けです。好みで加減してください)
-
-
-
3
-
ケチャップ、ソースを加えてさらに炒める。
ミートソースはこれでOK
-
-
-
4
-
米粉のホワイトソースを作る
フライパンにバターをとかし、玉ねぎの千切りを炒める
-
-
-
5
-
米粉をふりかけ、炒めて玉ねぎに絡ませる。
-
-
-
6
-
牛乳を少しずつ入れ、かき混ぜて溶かしていく。好みのトロミになるまで混ぜつづける
-
-
-
7
-
グラタン皿にご飯を入れ、上から6のホワイトソースをかける。
-
-
-
8
-
ホワイトソースの上に、ミートソースをのせて平らにならす。ミートソース多めになってますのでお好みで
-
-
-
9
-
チーズをのせて、パン粉を上からかける
チーズはピザチーズがオススメですが、安かったので切れてるチーズにしました笑
-
-
-
10
-
230度に余熱したオーブンで20～30分ほど焼く。火は通っているので表面のパン粉がきつね色になり、チーズがとければOK
-
-
-
11
-
完成～！
熱いのでお子様はよそってあげた方が良いです。断面はこんな感じです！
-
-
-
12
-
この簡単ミートソースは、このままご飯に乗っけてレタスと一緒に食べてもいいし、卵で巻いてオムレツにしたり、
-
-
-
13
-
カレー粉をプラスしてタコライス風にしたり、アレンジが沢山できるので、沢山作って作り置きしてもいいと思います
-
-
-
14
-
注1.合い挽き肉で作っています。豚ひき肉で作る場合は、作る前に1度水から軽く茹でて油を少し落とすと油っぽくなりません。
-
コツ・ポイント
小麦粉で作っていたホワイトソースを、米粉で作ることで失敗が少なく簡単になりました！余ったお野菜を加えるとさらに彩りよくオススメです。
このレシピの生い立ち
モニターで当選した米粉の端数の活用。普段よく失敗するホワイトソースを作ってみたら美味しかったのでアップしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
mashiron88
