米粉で簡単♬ツナとしめじのクリームソース
フジぽん
作り方
-
-
1
-
今回使った米粉は此方→
米粉の種類により水分吸収率も異なりますので調整願います。
-
-
-
3
-
しました。(残りの油は破棄しました)
-
-
-
4
-
フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め続いてしめじを炒めしんなりしたところでツナを加え更に炒める。
-
-
-
5
-
水、コンソメを加え蓋をして5分程煮込む。その間にボールに牛乳、米粉を入れ泡だて器でよく溶かす。
-
-
-
6
-
一旦火を消し⑤を加えおたまでかき混ぜたら再度加熱。とろみがついてきますので塩胡椒で味を整えたら完成。
-
-
-
7
-
茹でたニョッキにかけました。仕上げにパセリを振っても♪
-
-
-
8
-
オリーブオイルでソテーしたかじきにかけました。その他茹でたブロッコリーやじゃが芋、人参などにかけても美味しいです。
-
-
-
9
-
その他チーズをかけてトースターで焼けばグラタンやドリアが手軽に作れます。
-
-
-
10
-
runa10さんから嬉しい初れぽ♬お手製米粉ニョッキにウィンナーコーンでソースを作って下さいました♡活用楽しんで下さいね
-
-
-
11
-
ネコかえるさんがこんなに美味しそうなバングラタンにアレンジ下さいました♡色々活用頂け嬉しいです。是非是非ご参考下さい♪
-
コツ・ポイント
今回ツナ缶で作りましたがむきエビやウィンナーなどでも。きのこ類も色々。
茹でたほうれん草やブロッコリー等入ると彩りも栄養バランスもよくなります。
米粉分量でとろみ加減を調整しやすいのがとっても便利です。
ドリアやグラタンにも活用できます。
茹でたほうれん草やブロッコリー等入ると彩りも栄養バランスもよくなります。
米粉分量でとろみ加減を調整しやすいのがとっても便利です。
ドリアやグラタンにも活用できます。
このレシピの生い立ち
家族のアレルギーをきっかけにグルテンフリーを心がけるようになり米粉を使うことが多くなりました。とろみづけ、ソース作りにもダマにならず簡単にできるので色々な場面で大活躍です。今回はニョッキにストック食材ツナ缶で簡単クリームソースを作りました。
フジぽん
