米粉でさっくり柔らかポークソテー
のりちゃんノリノリ
作り方
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1
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厚切りロースに塩胡椒をした後、小麦粉のかわりに米粉を多めにまぶす
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2
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オリーブオイルでカリッと両面焼く
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3
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カリッとが好きならポークを取り出し、しっとりが好みならそのまま生クリームを投入して塩胡椒で味を調えて軽く沸騰させ火を消す
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4
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肉を取り出し、３センチほどに切っておいたほうれん草を生クリームソースとからめて軽くソテーして肉と一緒に盛り付ける
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5
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nachimaruさん！ひトみさん！つくれぽありがとうございます!
生クリームソース参考にしてくれて感謝です!!
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6
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豚ヒレ肉や鶏肉でも代用出来ます。
カロリーが気になる方は牛乳を変わりに使っても!
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コツ・ポイント
米粉は少し多いかな？とおもうぐらい肉にまぶしと、生クリームを入れたときトロッとします。
生クリームが分離してしまうので、フライパンに入れたら軽く沸騰してすぐ止めること
生クリームが分離してしまうので、フライパンに入れたら軽く沸騰してすぐ止めること
このレシピの生い立ち
サクッと仕上がる米粉をいただいたので、フライパン１つで出来る料理を考えました
のりちゃんノリノリ
