簡単ブリトー
作り方
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1
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米粉と小麦粉を、泡立て器でよく混ぜる。
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2
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そのほかの材料を加え、よく混ぜる。
生クリームくらいの固さになるまで、ホエーを足す。
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3
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玉子焼き用のフライパンを熱し、油を薄く敷く。
弱火より少し強いくらいの火加減にして生地を薄く流す。
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4
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生地が乾いたら、好みの具を乗せ、巻く。
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コツ・ポイント
一晩寝かすと、生地が馴染んでもちっと感が増します。
私は前の晩に仕込んで、朝ご飯に出すことが多いです。
ホエーがなければ牛乳や豆乳、はたまた水でも美味しくできます。
ジャム以外にもハムチーズ、ハチミツ、塩バターなども美味しいですよ。
私は前の晩に仕込んで、朝ご飯に出すことが多いです。
ホエーがなければ牛乳や豆乳、はたまた水でも美味しくできます。
ジャム以外にもハムチーズ、ハチミツ、塩バターなども美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
元々小麦粉のみで作っていましたが、もちもち感を足したくて、作ってみました。