米粉と塩麹でヘルシー唐揚げ
みゃんみゃん42
作り方
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1
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鶏モモ肉を適当な大きさに切る。
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2
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1に、塩麹、おろし生姜、おろしニンニクを加える。
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3
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よく揉み込み、冷蔵庫で3時間以上おく。
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4
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米粉をまぶして、油で揚げます。
焦げやすいので160℃でこんがりと色付いたらとりだします。
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5
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カリッと仕上げるため、190℃で再度1分弱揚げて完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きなコレステロール高めの家族のために、少しでも摂取する油を減らしたくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みゃんみゃん42
