米粉入りパン/バンズの画像

Description

米粉を使用したパンをバンズとして使用しました。
外はカリカリ、中は程よく弾力があり食べ応えもあります。
#米粉活用

材料 (2人分)

100g
100g
100g
1個
200ml
塩、砂糖
各5g
植物性オイル(オリーブオイル等)
適量

作り方

  1. 1

    ボールに粉類を全てふるって混ぜる。
    塩、砂糖、ドライイーストを加え、よく混ぜる。

  2. 2

    ぬるま湯を少しずつ加えていき、まとまるまで20分ほどこねる。(忙しい時は10分程でもok)

  3. 3

    生地に植物性オイルを塗り(乾燥防止)、ボールにラップをかけて2時間待つ(1次発酵)。

  4. 4

    写真

    生地を好きなカタチに成形し、再び植物性オイルを塗る。
    濡れ布巾をかけて、2時間待つ(2次発酵)。

  5. 5

    230度に予熱したオーブンで30分焼く。
    完成!

コツ・ポイント

焼き時間は焼き色を見ながら調整してください。

このレシピの生い立ち

パンが好きで普段からたくさん食べますが、グルテンを少しでも抑えたいと思い米粉をプラスしました。
レシピID : 7492287 公開日 : 23/04/01 更新日 : 23/04/01

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