おうちで簡単！ スープカレー

鍋に※を入れ、だしを作る。

コンソメキューブを入れ味を整えておく。

別の鍋に、サラダ油•ラードを入れ火にかける。

香りが出てきたら●を加え、香りが立つまで炒める。

★を加え、さらに5分ほど炒める。

❻に❷とカレールウを加えカレースープを作っておく。

いも、にんじんは好きな大きさにカットする。

❼に、❽の手羽元と❾のいも、にんじんを加え、20分程度中火〜強火で煮て、お好みの味になったら火を止める。

➓を煮ているうちに、他の野菜を好きな大きさにカットし、水気を拭き取り少し多めの分量外の油で焼くか、素揚げする。

野菜が焼けたら器に盛り付ける。
手羽元やいも、にんじんを盛り付けスープを入れる。最後にゆで卵をカットし添える。