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レシピID :749336
大根といかの煮物（圧力鍋使用）
柔らかいやりいかを使っています。
圧力鍋使用で短時間で中まで味の滲みこんだ煮物になりました。
圧力鍋使用で短時間で中まで味の滲みこんだ煮物になりました。
材料 （ ３~４人分 ）
大根
1/2本
冷凍やりいか
１５０ｇ
●水
４００ｃｃ
●白だし
大さじ２
●しょうゆ
大さじ３
●砂糖
大さじ３
●酒
大さじ３
（仕上げ用）しょうゆ
小さじ１
絹さや
４枚
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1
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大根は皮をむき２cm厚さの半月切りにする。いかは解凍してお一口大に切っておく。
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2
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圧力鍋に大根、いかと●を入れ、蓋をして強火にかける。
圧力がかかったら弱火にし、１０分加圧後自然放置。
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3
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自然に圧力が下がったら蓋を開け中火にかけ、仕上げ用のしょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
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4
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器に盛り付け塩茹でした絹さやを散らす。
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