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大根といかの煮物（圧力鍋使用）

レシピID:749336
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柔らかいやりいかを使っています。
圧力鍋使用で短時間で中まで味の滲みこんだ煮物になりました。
ぴりっと ぴりっと

材料 （ ３~４人分 ）

大根 1/2本
冷凍やりいか １５０ｇ
●水 ４００ｃｃ
●白だし 大さじ２
●しょうゆ 大さじ３
●砂糖 大さじ３
●酒 大さじ３
（仕上げ用）しょうゆ
小さじ１
絹さや ４枚

1

大根は皮をむき２cm厚さの半月切りにする。いかは解凍してお一口大に切っておく。

2

圧力鍋に大根、いかと●を入れ、蓋をして強火にかける。
圧力がかかったら弱火にし、１０分加圧後自然放置。

3

自然に圧力が下がったら蓋を開け中火にかけ、仕上げ用のしょうゆを加えてひと煮立ちさせる。

4

器に盛り付け塩茹でした絹さやを散らす。

コツ・ポイント

時間があれば冷めるまで自然放置すると味が良く滲みます。加熱しても固くなりづらいやり烏賊がオススメです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/03/14

写真

圧力鍋を買ったので作ってみました。大根がやわらかかったです！

写真 kmukuchap

お好みで加圧時間調整して下さいね！柔らかいので離乳食でもOK

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/03/03
圧力鍋で適当に作ってみました。

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