黒すりごまのポテトサラダ
ヤーブラカ222
作り方
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1
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じゃが芋は、洗って皮をむき、ラップで全体を包む。
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2
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1.のじゃが芋を、電子レンジにかける(500Wなら4分50秒くらい、600Wなら4分くらい)。
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3
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熱いので注意しながら、2.のじゃが芋を電子レンジから取り出す。さらに、熱いので注意しながら、ラップを外す。
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4
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3.のじゃが芋をボウルなどに入れ、フォークなどでつぶして冷ましておく。
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5
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4.のじゃが芋に、黒すりごまと、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
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6
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器に盛り付けて、できあがり。
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7
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〔レンジを使わず、じゃが芋をゆでて作る場合①〕じゃが芋は、洗って皮をむき2cmくらいのさいの目切りにする。
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8
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〔レンジを使わず、じゃが芋をゆでて作る場合②〕鍋に①を入れ、じゃが芋が被るくらいより少し多めに水を加え、中火にかける。
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9
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〔レンジを使わず、じゃが芋をゆでて作る場合③〕②が沸騰したら、少しボコボコするくらいの火加減で、7～8分ゆでる。
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10
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〔レンジを使わず、じゃが芋をゆでて作る場合④〕③の火を止め、網じゃくしなどで、じゃが芋の湯を切り、ボウルなどに入れる。
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11
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〔レンジを使わず、じゃが芋をゆでて作る場合⑤〕④のじゃが芋をフォークなどでつぶして、冷ましておく。あとは、作り方5.へ。
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12
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《参考》白すりごまで作ったときの写真です。
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コツ・ポイント
じゃが芋は、レンジから出して固かったら、追加でレンジにかけてください。 作り方の7.から11.は、〔レンジを使わず、じゃが芋をゆでて作る場合〕の参考に載せています。お好みで、4.又は11.(⑤)で、塩やこしょうを少々加えてもよいです。
このレシピの生い立ち
ごまが好きなので、レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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