米粉のチョコロールケーキ

粉類をふるっておく。
油脂を温めておく。
オーブンを200℃で予熱しておく。

刻んだチョコに温めた生クリームを入れる。
真ん中からゆっくり混ぜ、完全にチョコが溶けて混ざったら冷蔵庫で冷やしておく。

たまごに砂糖をいれて、リボン状になるまでしっかり泡立てる。

天板に流し入れ、表面を均してオーブンで焼く
200℃10分

生地が焼けて、あら熱が取れたらすぐに巻く。起き過ぎると乾燥して割れてしまう。

チョコクリームをゆっくり混ぜて、適度な硬さになれば生地にぬって巻く。