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カジキマグロは大き目の一口大に切って塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶす。キャベツはざく切りに。
フライパンにバターを溶かし、焦げないように火加減に注意しながらカジキを両面焼く。
カジキの色が変わったら、キャベツを入れて、強火にして一気に炒める。
キャベツがしんなりしてきたらポン酢を回し入れ、よく絡ませる。
仕上げに香り付けのバター(分量外)を少量入れて、さっと炒めて出来上がり。
ありがとうございます! 白いご飯に合いますよね!