パリパリもっちり♡米粉のガレット
はらぺこあゆ
作り方
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1
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ボウルに卵を割りほぐし豆乳と米油を加えて混ぜる。
米粉を加えてなめらかになるまで混ぜる。
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2
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フライパンに米油を熱し、ほぐした舞茸を炒める。
軽く塩胡椒して取り出す。
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3
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フライパンをキッチンペーパーでサッと拭き中火にかける。①をおたま1杯分流してフライパンを傾けながら薄く広げる。
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4
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舞茸で丸く土手を作り卵を落とす。シュレッドチーズと生ハムを舞茸の上に重ねる。
生地の裏を見て焦げ目がついたら端をたたむ。
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5
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フライパンに蓋をして卵が半熟になるまで焼く。
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コツ・ポイント
③でフライパンを熱してから濡らした布巾の上にジューっと乗せると熱が均一になって綺麗に焼けます。
テフロン加工のフライパンを使えば油をひかなくて大丈夫です。
テフロン加工のフライパンを使えば油をひかなくて大丈夫です。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくてヘルシーなガレットを考えました。
はらぺこあゆ
