【カスタード好きに】クレープスフレ！
Emma_ch23
作り方
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クレープのレシピは過去に投稿したのをどうぞ ID:7466332
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カスタードクリームから作ります。(☆の材料を使います)
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3
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お鍋に牛乳を入れて沸騰する直前で火を止める。
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4
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その間にボールに卵黄、砂糖とバニラシュガーを泡立て器で混ぜる。薄力粉と片栗粉を加える。
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5
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温まった牛乳を半分ボールに入れて泡立て器で混ぜる。
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6
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④をお鍋に戻して中火。スプーンで救って落とすとどろっとするまで火をかける。カスタードクリームの完成！
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7
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⑤のまだ暖かいカスタードクリームをボールに入れて卵黄を加えて泡立て器で混ぜる。
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8
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卵白をしっかりと硬いメレンゲになるまで電動泡立て器で作る。
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9
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⑥にメレンゲを入れてゴムベラで下から上へと優しく混ぜ合わせる。
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10
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クレープの中心に⑧を入れてクレープを半分に折る。粉砂糖を振りかける。
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11
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180度のオーブんで5〜10分焼く。焼き上がったら直ぐに召し上がってください！
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コツ・ポイント
作ってすぐに食べない場合は、事前に下準備をして(⑧のステップまで)冷蔵庫で食べるまで保存してください。
キャラメルやメープルシロップ、またはレモン汁をかけても美味しいと思います♪
キャラメルやメープルシロップ、またはレモン汁をかけても美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
フランスで有名な料理番組Top Chefで作っていたので私も試しに作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Emma_ch23
