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にんにくはみじん切り。
長ネギもみじん切り。
たけのこもみじん切り。
人参はフードプロセッサーでみじん切り。
きゅうりは短めの千切り。
鍋にごま油をひき、にんにく・豚ひき肉を加え炒める。
長ネギ・たけのこ・人参を加え更に炒め、かつお出汁を加えて少し煮る。
⭐︎を加え味を整えたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。最後に、うどんにかけてトッピングにきゅうりを乗せたら完成!