✿町中華風♫レバニラ炒め✿

レバーは食べやすいように切ってボウルに入れ、塩少々を加えて水で数回洗う。

ボウルにレバー、牛乳を入れ冷蔵庫で20分置く。

ニラは５ｃｍ長さに切り、もやしは洗ってザルにあげる。
✿の調味料は合わせておく。

フライパンに油を熱し、レバーを両面揚げ焼きにしたら、一旦お皿に取り出す。

再びフライパンへごま油を入れ、にんにく、生姜を入れて香りが出たら④のレバーを戻し入れ、もやし、ニラを入れる。

✿の調味料を入れ、強火で一気に手早く炒めたら完成♪