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マッシュルームは縦半分に切る。玉ねぎは半分に切り、太めのくし切りレモングラスは４ｃｍ間隔でカットする。
えびは殻をむいて切り込みを入れ、背わたを取る。
鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら①と②に鶏がらスープの素と★を加え、色が変わるまで煮る。
火が通ったら牛乳を加えて色が変わるまで煮る。
★をお好みでトッピングして完成♪
福梅本舗
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