のり塩たけのこ混ぜご飯
鈴木美鈴
作り方
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1
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お米はといで炊飯釜に入れ、●を加え2の目盛りまで水を加えて炊飯する。
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2
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たけのこの水煮は穂先と硬い部分を切り分け、穂先は食べやすい大きさに切り、硬い部分は1cmの角切りにする。
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3
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鍋にたけのこが浸かるぐらいの水を入れ、②入をれ火にかけ沸騰したら30秒ゆでてザルに上げて水気をきる。
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4
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
③を入れ焼き色がついたら裏返し、塩をふり更に焼き色がつくまで焼く。
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5
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お米が炊けたら④と青海苔を加え、底から良く混ぜ合わせる。
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6
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コツ・ポイント
・④の工程は、お米が炊ける15分前から焼き始めて下さいね。
・たけのこの水煮に、焼き色をしっかりつけると香ばしくなります
・たけのこの水煮に、焼き色をしっかりつけると香ばしくなります
このレシピの生い立ち
焼き色がついたたけのこを、のり塩味で作る混ぜご飯をレシピにしたくて考えました。
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鈴木美鈴
