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牛肉は茹で、ザルに入れ流水で灰汁を流す
出汁を合わせ加熱
肉を加え少し加熱（短時間加熱冷却を繰り返す）
麺を茹で
丼に移し
出汁と肉を入れ、ネギと揚げ玉を加え完成です。
唐辛子やおろし生姜等の薬味を加えいただきま～す。
おでのおでん☆
