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レシピID :749760
春色ちらし寿司
よもぎを使って春色のちらし寿司を考えました♪
サーモンにいくらを使うととっても豪華になりましたｗ
サーモンにいくらを使うととっても豪華になりましたｗ
材料 （ ４人分 ）
ごはん
３合
サーモン（刺身）
１２切れ
いくら
適量
菜の花
半パック
ボイルえび
４尾
■
＜錦糸卵＞
☆卵
２個
☆砂糖
小さじ2
☆塩
ひとつかみ
☆片栗粉
小さじ1
■
＜酢飯＞
☆やさしい酢
大さじ5
☆砂糖
大さじ3
☆塩
小さじ2
桜おぼろ（ピンク）
適量
乾燥よもぎ（緑）
適量
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1
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①ご飯を３合炊き、酢飯を作る。酢飯を三等分にして別のボールで桜おぼろ、よもぎを混ぜ、３色の酢飯をつくる。
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2
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②ケーキの型にピンク、白、緑の酢飯を順に入れていく。
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3
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③錦糸卵の材料をボールに入れて薄く焼き、細く千切りにする。菜の花を茹で、七福の白だし醤油につけておく。
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4
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④②の酢飯の上に錦糸卵をちらし、サーモンをバラに巻いたもの、ボイルした海老、白だし醤油に漬けた菜の花、いくらをちらす。
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5
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