ひな祭り 春色 ちらし寿司
chikappe
作り方
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1
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ご飯にすし太郎を混ぜておきます。
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2
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菜の花は、ゆでます。茎の方をまずお湯に入れて柔らかくなってきたら葉の方を入れて時間差でゆでるといいです。
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3
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ゆだったら水にさらして色を止めます。水気を絞ったら3cmくらいの長さに切っておきます。
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4
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炒り卵を作ります。卵に牛乳、砂糖、塩ひとつまみを加えて溶きます。
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6
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ホタテは1個を横に3等分に切り、今度は上から4等分して12個に切り分けます。
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7
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マグロもホタテの大きさに合わせて切ります(今回は山かけ用の小さく切られたマグロを買ってきたので3つくらいに切り分け♪)
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8
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器にご飯を盛りつけ、その上に彩りよく具材を散らしていけば完成です。
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9
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主役の娘は、生ものがまだ経験不足？で、刺身だけ残して食べていました…(^_^;)
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コツ・ポイント
上に乗せる具材は変更可。ひな祭りなので、彩りを考えて春っぽくしてあげてね。ホタテは、蛤の蒸したものに変えればなおよろし。
このレシピの生い立ち
ひな祭りだったので、彩りのよいちらし寿司を作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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