納豆キムチ載せ仙崎ちくわ入り玉子焼き
Aranjuez5
作り方
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1
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納豆は付属のカラシとタレを加え、良くかき混ぜておく。
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2
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卵液に粗挽き唐辛子と白だしを加え、良くかき混ぜておく。
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3
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お好みプレートの両面にEXVオリーブオイルを塗り、熱する。
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4
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卵液を回し入れ、しばらくおく。天かすを振っておく。
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5
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仙崎ちくわを四角の形に並べ、しばらくおく。
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6
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お好みプレートを反転させる。再び反転させ、上部の卵が固まっていれば、洋皿に移す。
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7
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真ん中に納豆を載せ、その周りにキムチを加えて、完成。
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コツ・ポイント
仙崎ちくわは見える形で残しておきたかったのだけど、卵に埋もれてしまったね。反転させる前に卵がもう少し固まるまで、待つべきだったかな。
このレシピの生い立ち
お好みプレートを使って、仙崎ちくわ入りの玉子焼きを作り、そこに納豆とキムチを加えたタパス。お味もなかなかで、見た目も綺麗だね。仙崎ちくわが見えていると、もっと良かったのだけど。
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