端午の節句に★レンジde甘酒入り柏餅
【種麹屋】河内菌本舗
作り方
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1
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白玉粉と甘酒を混ぜ水を何回かに分けて入れ混ぜる
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2
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上新粉を加え混ぜる
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3
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ラップをして600wで1分30秒チンして混ぜる、を2回繰り返す
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4
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クッキングシートの上に出して折りたたみながらこねる
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5
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あんこを4等分にする
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6
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4等分にして楕円形にして伸ばし真ん中を少しくぼませる
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7
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くぼみにあんこを乗せて包み、柏の葉で包む
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8
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今回使った甘酒はコチラ！「麹屋の食べる甘酒」
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コツ・ポイント
生地はあたためすぎると生地が固くなるので要注意✋
あんこはティースプーンより少し多めくらいの量がベストです！
あんこはティースプーンより少し多めくらいの量がベストです！
このレシピの生い立ち
おひな祭りには甘酒のイメージがありますが、端午の節句にも甘酒を使ったお菓子が作れないかなと思い、柏餅の生地に甘酒を入れてみました✨甘すぎずちょうど良いバランスになりました。
子どもたちの成長を願いながら、一緒に作っても楽しい♪
子どもたちの成長を願いながら、一緒に作っても楽しい♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
【種麹屋】河内菌本舗
