STAUBで玄米炊飯

玄米を24時間浸水させ、途中3回水を替え、ザルにあげる。

STAUBに①と分量の水、塩を入れる。

始めは中火にして、鍋が温まってきたら強火にする。

弱火にし30分炊く。

30分蒸らす。