鶏モモ肉とブロッコリーの粒マスタード炒め

鶏モモ肉は７～８枚にカットし、塩・コショウをしっかり目にして置いておく。

ブロッコリーは小房に分けて茎も皮を剥いて一口大にカットし硬めに茹でる。皮の剥き方(レシピID:5706501)

鶏モモ肉をオリーブオイルで皮から中火位で焦げ色が付くまで焼き、ひっくり返し焼き火を通す。