プチプチ食感☆明太お好み焼き

明太子は1cm幅に切る。キャベツは1cm角に切る。青ねぎは小口切りにする。

ボウルに【A】を混ぜ合わせる。ダマがなくなったら卵、キャベツ、青ねぎを加えてさっくりと混ぜる。

フライパンにサラダ油の半量を中火で熱し、<2>の半量を丸く流し入れる。

焼き色が付いたら裏返す。両面焼けたら器に盛り、【B】をかける。残りの材料でもう1枚も同様に焼く。