本日はとうもろこしが主役★コーン・オイスター
Description
とうもろこしの焼きフリッター。刻んだりする作業がないので、作るのが非常に楽です。そのままでもおいしいけど、お好みでケチャップなどをつけて召し上がれ。
さちごはん
材料
（3人分）
作り方
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1
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とうもろこしの水気をよく切る。卵は白身と黄身に分け、それぞれ別のボウルに入れる。
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2
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卵黄を入れたボウルに、とうもろこし、小麦粉、塩、こしょうを加えて混ぜる。
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3
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卵白をよく泡立て、2に混ぜ込む。
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4
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鍋にバターとオリーヴ・オイルを熱し、3をスプーンですくって落とす。両面がカリッと色良く焼けたら完成。
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コツ・ポイント
多めの油で揚げ焼きしている状態なので、完成後はペーパータオルなどで油を切ってください。
このレシピの生い立ち
オイスターのような形態にとうもろこしを焼いた、っていう意味なんでしょうけど、無理のあるネーミングだと思います（笑）。一般的には「コーン・フリッター」として知られているようですが、面白いので無理のある名前のほうを採用しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さちごはん
