市販の焼き穴子で高級あなご丼の画像

Description

穴子もたれも市販品で簡単

材料

一杯分
鰻のたれ
大さじ2
山椒
お好みで

作り方

  1. 1

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    市販の穴子です。

  2. 2

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    ぬるま湯や冷水でたれを落とし、クッキングシートに乗せ、弱火で加熱

  3. 3

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    丼にご飯を入れ、大さじ1の、うなぎのたれをかけ

  4. 4

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    加熱した穴子をカットして

  5. 5

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    ご飯の上に乗せ、たれをかけ、刷毛で伸ばし

  6. 6

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    完成です。

  7. 7

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    いただきま~す。

コツ・ポイント

温めた穴子は柔らかく崩れやすいので、フライパンに、アルミホイルやクッキングシートを敷き、そのまままな板に移動しカットしましょう。

このレシピの生い立ち

うなぎもあなごも、無理やりつけてる照りが、美味しくない原因の一つだと思っています。(あと一つは皮目と身の間の脂が冷えて固まっていること)
レシピID : 7501934 公開日 : 23/05/05 更新日 : 23/05/05

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