簡単俺の飯 ウニ味噌汁 じっ様直伝

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Description

ウニの風味を効かせた味噌汁です。
東北のいちご汁とも違う北海道の田舎汁をお試しあれ。

材料 (2人前)

出汁汁
400ml
ワカメ等海藻
適宜
大さじ1
昆布茶
小さじ1/2
味噌
大さじ2
1/4

作り方

  1. 1

    出汁汁を沸騰させない程度に温める。

  2. 2

    1に味噌を入れ、玉ねぎとワカメ等の海藻をいれて味噌汁を作る。

  3. 3

    写真

    完成したら、最後にウニを入れて完成。味を確かめて、ものたりなければ昆布茶を入れると味が落ちつきます。

コツ・ポイント

ウニを最後に入れて煮詰めないことが大事です。

このレシピの生い立ち

元漁師のじいさんから教わりました。
少し豪勢ですが、漁師ならではの簡単漁師飯でご飯と共に食べたら最高です。
レシピID : 7502138 公開日 : 23/04/11 更新日 : 23/04/13

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