低温調理器で鶏ササミの鶏ハム
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作り方
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1
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鶏ササミは筋を取り、塩麹と酒につける
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2
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低温調理器65℃で1時間
お鍋なら、沸騰してから投入して再沸騰後お湯が冷めるまでそのままに
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コツ・ポイント
繊維に沿って切るとさらにしっとり
酒の代わりに植物性ミネラル小さじ1で栄養価アップ
酒の代わりに植物性ミネラル小さじ1で栄養価アップ
このレシピの生い立ち
鶏ハムはいつも冷蔵庫に
ハムの代わりにサラダに入れたりします
ハムの代わりにサラダに入れたりします
393万
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