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新玉ねぎとチキンの南蛮漬け【作り置き】

新玉ねぎとチキンの南蛮漬け【作り置き】の画像

Description

酸味がやさしいので、とても食べやすい南蛮漬けは作り置きも可能です。鶏肉の旨味と新玉ねぎの甘さがマッチして相性抜群です。

材料 （2人分）

鶏もも肉
1枚(約300ｇ)
新玉ねぎ
1/2個(約100ｇ)
ピーマン
1個
サラダ油
大さじ1
片栗粉
大さじ2
塩
少量
●酢
100cc
●砂糖・水・醤油
各大さじ2
●みりん
大さじ1
●鷹の爪
1本

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルに●を入れて混ぜ合わせ、薄切りにした新玉ねぎを入れラップをふんわりかけ、600wで2分レンジで加熱する。

  2. 2

    鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り一口大に切り、塩を振って揉み込み両面に片栗粉をまんべんなくまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き色がつくまで焼き、裏返したら中火で5分焼く。

  4. 4

    鶏もも肉を焼いている間に、ピーマンは縦半分に切り種を取り細切りにして①へ加えて、良く混ぜ合わせる。

  5. 5

    鶏もも肉が焼けたら油をきって、④へ浸す。

  6. 6

    写真

    YouTube検索窓で「鈴木美鈴　南蛮漬け」と検索すると動画へいけます

コツ・ポイント

・鶏もも肉にしっかり焼き色をつけて下さいね
・できたてよりも、1時間以上浸すとより美味しくなります
＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

このレシピの生い立ち

わが家でいつも作る、鶏肉の南蛮漬けをレシピにしました。
レシピID : 7503641 公開日 : 23/04/17 更新日 : 23/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13件 (12人)
2023年8月8日
写真
あたむ❤189
赤ピーマン使用で色合いが寂しいですが、、作り置く間もなくおいしくいただきましたー
#夏に食べたい
2023年7月27日
写真
いなばっくす☆
南蛮漬け食べたくてリピ♪サッパリして美味しい(^^)☆☆☆ご馳走様でした♡
#新玉ねぎとチキンの南蛮漬け #南蛮漬けでさっぱり #南蛮漬けが美味しい🎶 #家族に好評 #作り置きにも！
2023年7月26日
写真
クックJOEさん
玉ねぎとピーマンはシャッキリと、鶏もも肉と共に甘酢が染みて、さっぱりと美味しいです。
#玉ねぎ鶏もも南蛮漬け
2023年7月16日
写真
☆あいちゃん
ヘルシー胸肉使い作り置きに♡玉ねぎも一緒に頂きボリュームもあって美味しい(*´꒳`*)素敵レシピありがとうございました♪
#新玉ねぎとチキンの南蛮漬け #作り置きに
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