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Staubでゴロゴロいちごジャム

Staubでゴロゴロいちごジャムの画像

Description

今回はイチゴの半量の砂糖を使って作ってみました

材料

いちご
1000g
砂糖
500g
レモン汁
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ヘタは取らずに優しく洗い水気をきる

  2. 2

    写真

    砂糖とレモン汁を入れ中火にかける

  3. 3

    写真

    砂糖が溶けて汁気が出るまで中火

  4. 4

    写真

    汁気が出てふつふつしてきたらフタをしてごく弱火で5分

  5. 5

    写真

    かなりの水分が出てくるので中火にして混ぜながら水分を飛ばします

  6. 6

    写真

    混ぜていて鍋底が見えてきたら出来上がりの合図
    しっかり鍋底が見えてきたら出来上がり

  7. 7

    写真

    1キロのいちごで4瓶出来ました。

コツ・ポイント

Staubで今回作ってます。フタをする事で旨味を引き出してくれてとっても美味しく作れました。

このレシピの生い立ち

不揃いのイチゴが出てきたらイチゴジャムの作り時
レシピID : 7504359 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年4月22日
写真
mahotere
美味しくできました♪食べるのが楽しみです。
#いちご #いちごの大量消費 #イチゴジャム #ジャム

イチゴジャム最強ですね

2023年4月18日
初れぽ
写真
さと625
ル・クルーゼのお鍋でコトコト30分煮て、アクをとりました。煮ていくうちに綺麗なイチゴ色に変わってきました♪
#フレンチトーストにピッタリ

素材を大事に仕上げてくれますよね。

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yukitakuママ
Staubでゴロゴロいちごジャム
by yukitakuママ