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春野菜と海老と豚肉の中華炒め

春野菜と海老と豚肉の中華炒めの画像

Description

海老とお肉を入れると春野菜がより美味しく

材料 （2人分）

キャベツ
外葉2枚か内葉3枚
アスパラ
2本
ぶなしめじ
1/2パック
ごま油
小さじ1
豚肉
100g
しょうゆ
小さじ1
鶏がら顆粒
小さじ1
 
海老
8尾
料理酒
小さじ1
オイスターソース
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    春キャベツはざく切りに、アスパラは1cmの長さで切ります。ぶなしめじは石附から少し離れた場所できります

  2. 2

    上記野菜を沸騰したお湯で、1分半から2分ゆがきます

  3. 3

    ごま油を引いて豚肉を炒めます

  4. 4

    色がしっかり変わったら、野菜を投入し、しょうゆ、鶏ガラ顆粒をいれて、よくかき混ぜます

  5. 5

    味見をしつつ、良いようだったら、海老を投入し、料理酒を入れ、最後にオイスターソースを回し入れします。

  6. 6

    フライパンを何度か振ったら、完成です

コツ・ポイント

野菜はゆがいた方が色もよくなるし、柔らかくなるので、ゆがかないという選択肢はないです

このレシピの生い立ち

通りがかりの中華屋さんの本日のスペシャルメニューの貼り紙を見て、真似てみようかと。海老、豚肉、春キャベツ、ぶなしめじなら自宅にあるのでアスパラだけ買って帰りました
レシピID : 7504631 公開日 : 23/04/14 更新日 : 23/04/14

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春野菜と海老と豚肉の中華炒め
by ゆうたろうっち