新じゃがのイカの塩辛ガーリック炒め

ニンニクは薄切り、じゃがいもは5ミリ位の薄切りにしておく。

フライパンにオリーブ油を入れて弱火で温め、ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

一度火を止め、塩辛大さじ1→じゃがいもの順に入れ、混ぜる。

酒大さじ1を入れ、蓋をして5分蒸し煮する。

蓋を開けて、強火でじゃがいもに焼き目をつける。