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簡単ご飯が進む♪ちゃちゃっと!!回鍋肉風

簡単ご飯が進む♪ちゃちゃっと!!回鍋肉風の画像

Description

家にある物でガッツリご飯のお供を作りたくて

材料

豚ミンチ
100gくらい
キャベツ
1/4くらい
ごま油
小１くらい
ニンニク(みじん切りかﾁｭｰﾌﾞ)
好きなだけ
生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)
好きなだけ
白ネギ(縦半分に切って細切り)
好きなだけ
塩胡椒と黒胡椒
少々
(あれば)ナツメグ
３振りくらい
A赤味噌
大２
A料理酒
大１+大１
Aみりん
大１
A砂糖
大１
A豆板醤
小１くらい
青ネギ
好きなだけ
炒り胡麻
好きなだけ

作り方

  1. 1

    キャベツは硬い物は１度鍋で１分くらい湯通しし、冷水で冷ます
    フライパンにごま油少々、ニンニク、生姜を入れて弱火で炒める

  2. 2

    写真

    香りが立ったら長ネギみじん切りと豚ミンチを投入。中火にしてヘラで押し付けるようにしてミンチに焼き目を付ける

  3. 3

    料理酒大１、塩胡椒、黒胡椒、あればナツメグ少々入れる

  4. 4

    肉の脂が出るのでキッチンペーパーで余分な脂を吸う

  5. 5

    赤味噌大２、料理酒大１、みりん大１、砂糖大１、豆板醤小１を良く混ぜ合わせた物を③のフライパンに投入

  6. 6

    写真

    キャベツを入れ強火にし混ぜ合わせ、火を止めて皿に移す。青ネギ、炒り胡麻、黒胡椒で整えたら完成♪

コツ・ポイント

私は生姜チューブの代わりに業務スーパーの姜葱醤を使用しています!!とってもおすすめ！甘いの好きな方は砂糖多め、辛いの好きな方は豆板醤多め、それぞれご家庭に合った味付けでお楽しみ下さいww

このレシピの生い立ち

そこに豚ミンチとキャベツがあったから
レシピID : 7505542 公開日 : 23/04/15 更新日 : 23/04/15

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簡単ご飯が進む♪ちゃちゃっと!!回鍋肉風
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