鶏ささ身の香り天(しそ＆さくらえび)
Rikoの料理
作り方
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1
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天ぷら粉・水各大さじ2で溶き、塩小さじ1/3を加えて刻んだしそを合わせる。
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2
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一口大に切ったささ身半分量を加えて、混ぜ合わせる。
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3
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さくらえびも同じく。
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4
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お好みでチリペッパーをふりいれます。
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5
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鍋に揚げ油を用意し、しそとさくらえびそれぞれ揚げる。
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6
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ひっくり返し片面も揚げる。
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コツ・ポイント
さくらえびは着色してある方が衣の色が綺麗に仕上がります。(写真はさくらえび無着色で、ほぼチリペッパーの色が出ています。)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな天ぷらが食べたかったので、ヘルシーと言えば高たんぱく・低脂質な鶏ささ身では？と思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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