【完】本格インド！タンドリーチキン
Description
インド料理屋の味を再現したくて、個人的好みのマサラで作ったタンドリーチキン。混ぜて漬けて焼くだけ。キャンプでもイケる。
IKEAのサメ
材料
（2人分）
鶏もも肉1kg
皮は取る
■
■マリネ液
■おろしにんにくチューブ1本
みんな大好き
■おろし生姜チューブ1本
お上品にね
■ガーリックパウダー10g
考えるな、感じろ
■クミンパウダー10g
+5gでもイイ
■コリアンダーパウダー10g
日頃のストレス
■ターメリックパウダー5g
1/2でも
■チリペッパーパウダー1g
食える量
■粗挽きブラックペッパー好きなだけ
入れるだけうまい
■カルダモンパウダー5g
さわやか
■シナモンパウダー3g
あるだけで違う
■クローブパウダー3g
なくてもいいけどあると深い
■ナツメグパウダー3g
死にたくなければ
■ガラムマサラ5g
カレー粉でも可
■フェヌグリークパウダー小匙1/2
無いなら抜いて良
■塩小匙2
控えめ大事
■砂糖大匙1
はちみつでも良
■ヨーグルト60g
混ぜる前に練っておく
■ レモン汁大匙3
ライムでもイイ
■ 食用色素赤 付属匙2杯
覚悟
■ 油大匙3
なくても可
作り方
コツ・ポイント
鶏皮は脂が多く焼いた時に油でソースを洗い流してしまう為マリネする前に取り除いておく。鳥以外では魚にも。肉からも油が出るので焼くときに油は敷かずに焼く。
このレシピの生い立ち
骨付き鶏肉をタンドール窯で焼いたものが『タンドリーチキン』それの骨を除いて食べやすいサイズにしたものが『チキンティッカ』というらしいぜ兄弟
IKEAのサメ
