牛乳消費◎簡単もっちり焼きミルク

Name: 牛乳消費◎簡単もっちり焼きミルク
Yield: 直径8.5cm、高さ3.5cmの厚焼きパンケーキ型1つ分
Ingredients: 牛乳 200ml; 片栗粉 20g; 砂糖 15g; 卵黄 1つ分; スライスチーズ 1枚

Description

SNSで人気☆少ない材料で簡単にできる新食感スイーツ、焼きミルク。食べきりサイズで小腹が空いた時のおやつにもぴったり。

杉山かふん

材料（直径8.5cm、高さ3.5cmの厚焼きパンケーキ型1つ分）

牛乳

200ml

片栗粉

20g

砂糖

15g

卵黄

1つ分

スライスチーズ

1枚

作り方

1

フライパンに牛乳、片栗粉、砂糖、卵黄を入れて火にかける。この時、卵黄を小さじ1程度残しておく。
2

火にかけながら絶えずかき混ぜ、水分がとんでもっちりしてきたら火を弱め、スライスチーズを加えて溶かし混ぜる。
3

②を耐熱の型に注ぎ入れ、底をとんとんして表面を平らにならす。
4

ラップをして冷蔵庫で2時間〜冷やして固める。
5

①で残しておいた卵黄を④の表面に塗り、180度に予熱したオーブンで20分程度焼き色がつくまで焼く。
6

しっかりと冷やしたら型から外して出来上がり。はちみつをかけて食べても◎

コツ・ポイント

焦げやすいので火にかける時は目を離さず、底からはがすようにして混ぜてください。

このレシピの生い立ち

今SNSでバズってる焼きミルク。コーンスターチを使うレシピも多いですがより手軽に作りたくて片栗粉で、かつ一人前食べきりサイズにしてみました。

レシピID : 7506395 公開日 : 23/04/16 更新日 : 23/04/19

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
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