サクサク♪米粉のかぼちゃクラッカー
ramiru
作り方
-
-
1
-
ボールに材料Aを全て入れ、ヘラを使って粉にむらがないように混ぜる。
A（米粉、かぼちゃパウダー、甜菜糖、塩）
-
-
-
2
-
①にBの油を入れ、粉全体に馴染ませるようにしっかり混ぜる。
B（ごま油、オリーブオイル）
-
-
-
3
-
②に水を入れてしっかり混ぜ、生地をまとめていく。
-
-
-
4
-
机にラップをしき、その上に生地を乗せ上からもう一枚ラップを被せ、ラップの上から麺棒で生地を2〜3ミリの厚さに薄く伸ばす。
-
-
-
5
-
被せたラップを外し、伸ばした生地をお好みサイズに包丁でカットしていく。
-
-
-
6
-
天板にクッキングシートをしいて生地を並べていく。
-
-
-
7
-
オーブンを170度に予熱し、170度の18分〜20分焼いて完成です。
-
-
-
8
-
※追加報告です
オーブン予熱180度後10分焼き、その後170度に下げ様子を見ながら5〜10分ほど焼くとよりサクサクです
-
コツ・ポイント
生地をより薄く伸ばすとサクサクです。
ごま油10gで香ばしく仕上がりますが、苦手な方はオリーブオイルや好きな油を30gでも大丈夫です笑
生地が焼きあがった後は、すぐにオーブンから取り出して下さい。置いたままだと、生地が焦げていきます。
ごま油10gで香ばしく仕上がりますが、苦手な方はオリーブオイルや好きな油を30gでも大丈夫です笑
生地が焼きあがった後は、すぐにオーブンから取り出して下さい。置いたままだと、生地が焦げていきます。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーもちなので、小麦や、卵、乳製品を使わず体に優しいものを考えて。
米粉で固くなるザクザククラッカーより、軽いサクサクが欲しくて試行錯誤！
塩と砂糖の加減が丁度いい、サクサククラッカーが出来ました！笑
米粉で固くなるザクザククラッカーより、軽いサクサクが欲しくて試行錯誤！
塩と砂糖の加減が丁度いい、サクサククラッカーが出来ました！笑
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ramiru
